ماش پلو یک غذای محلی خوشمزه است که به راحتی می‌توانید آن را در خانه تهیه کنید. این غذا به دلیل داشتن ماش یک غذای بسیار مقوی و مفید است که به سلامت بدن شما کمک خواهد کرد.

به گزارش همشهری آنلاین، ماش پلو به‌دلیل ترکیب برنج، ماش و گوشت، هم سیرکننده است و هم ارزش غذایی بالایی دارد.

بیشتر بخوانید:

پنکیک قابلمه‌ای ساده و پف‌دار؛ این غذا رو بدون فر بپز!

مواد لازم

ماش ۱.۲ پیمانه
برنج ۱ پیمانه
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ الی ۲۵۰ گرم
زعفران دم کرده ۲ قاشق غذا خوری
پیاز داغ طلایی بدون روغن ۲ قاشق غذا خوری
روغن زیتون ۲ قاشق غذا خوری
نمک به مقدار لازم
پیاز متوسط ۱ عدد
آب ۲ پیمانه

طرز تهیه

مرحله اول

ماش را درون آب بریزید و اجازه دهید بپزد. کمی نمک و زردچوبه به آن اضافه کنید. بعد از اینکه ماش‌ها پختند صبر کنید تا آب آن تبخیر شود.

مرحله دوم

برنج را درون کمی آب و نمک قرار دهید تا خیس بخورد. بعد از دو ساعت برنج را به همراه روغن زیتون روی حرارت بگذارید و آن‌ها را به آرامی با هم، هم بزنید تا آب آن به مرور تبخیر شود. قابلمه را روی شعله پخش کن بگذارید و حرارت زیر آن را کم کنید و اجازه دهید تا برنج دم بکشد. در صورتی که برا تهیه برنجتان از پلوپز استفاده می‌کنید برنج را با روغن زیتون درون آن بریزید و برنج کته درست کنید.

مرحله سوم

گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز رنده شده درون تابه‌ای که کمی روغن درون آن ریخته‌اید، بریزید و آن‌ها را با هم تفت دهید. سپس کمی نمک، فلفل، زردچوبه و سیر به آن اضافه کنید و به تفت دادن ادانه دهید. نصف لیوان آب روی گوشت بریزید و در تابه را بگذارید تا گوشت مغز پخت شود. زمانی که آب گوشت تمام شد شعله را خاموش کنید.

مرحله چهارم

برنجتان را درون دیس بکشید سپس روی آن را با برنج زعفرانی، ماش و گوشت تزیین کنید.

مرحله پنجم

اگر تصمیم دارید برنجتان را آبکش کنید می‌توانید ماش را بعد از آبکش کردن برنج لا به لای برنج بریزید و اجازه دهید ماش به همراه برنج دم بکشد.

کد خبر 1037739 منبع: همشهری آنلاین

• ماش‌پلو سنتی؛ یک غذای سالم و سیرکننده با دستور پخت مرحله‌به‌مرحله

• اظهارات تازه درباره مجروحیت رهبر انقلاب | حدود ساعت ۱۲ بود که آقا را به بیمارستان سینا آوردند | وزیر بهداشت خودش را با موتور به بیمارستان رساند

• محبوب‌ترین سریال تلویزیونی ایران دوباره ساخته می‌شود؟

• گردنبند خاص مجری معروف با طرح نقشه ایران سوژه شد! | تصاویر

• علت ناتوانی بمب‌های سنگرشکن آمریکایی در تخریب تونل‌های موشکی ایران | ببینید

• حساب رسمی مدیریت آبراهه خلیج فارس راه‌اندازی شد

• واکنش معاون صداوسیما به اسلحه گرفتن مجریان | ببینید

• صدراعظم آلمان ایران را به حمله علیه تاسیسات هسته‌ای امارات متهم کرد!

• حمله گسترده آمریکا به ایران لغو شد | عقب‌نشینی دوباره ترامپ؛ این بار بهانه چه بود؟

• هواپیمای ایران اجازه فرود در آمریکا ندارد! | پیغام جدید آمریکایی ها به فدراسیون فوتبال

• اسقرار پاتریوت‌های ناتو در همسایگی ایران | ماجرا چیست؟

• پاسخ مقام عالی رتبه نظامی به ادعاهای ترامپ | هنوز تسلیحات اصلی‌مان را از غلاف خارج نکرده‌ایم!

• جزئیات مذاکرات اخیر و پیشنهادات ایران | ماجرای تهدید ترامپ | پیام‌هایی را از آمریکایی‌ها گرفتیم که…

• ورود آقایون ممنوع! | اگر می‌خوای در مجالس ویژه، ساده اما شیک به نظر بیای این رنگ‌های نود قطعا انتخاب توست!

• دلیل دعوت لحظه آخری آقای ستاره به تیم‌ ملی | رهبر تیم در رختکن!

• فیلمی که پرویز پرستویی از اکبر عبدی منتشر کرد |‌ ببینید

• زنگ خطر کلسترول بالا روی پوست؛ از لکه های زرد تا تغییر رنگ پا

• برای دیدن این ویدئو نفس‌ها را حبس کنید! | راز شگفت فیلم‌های تخیلی که چشم از آن بر نمی‌دارید

• با این ۵ ایده دورهمی‌های شاد و کم‌هزینه داشته باشید

• فلافل به سبک سوری؛ ترد، خوش‌طعم و پر از سس مخصوص

• شام چی درست کنم که نونی باشه؟ | معرفی ۲۰ مدل غذای خوشمزه و نوستالژیک