مطالعه جدید نشان می‌دهد مصرف منظم تخم مرغ می‌تواند با کاهش ۱۷ تا ۲۷ درصدی خطر آلزایمر در سالمندی مرتبط باشد. هرچند این پژوهش ثابت نمی‌کند که تخم‌مرغ مستقیماً از آلزایمر پیشگیری می‌کند، اما شواهد بیشتری به اهمیت تغذیه سالم برای حفظ سلامت مغز اضافه می‌کند.

همشهری آنلاین – مریم شیرافکن : پژوهش جدیدی نشان می‌دهد که مصرف منظم تخم مرغ ممکن است با کاهش خطر ابتلا به آلزایمر در سالمندی ارتباط داشته باشد. حتی خوردن تنها یک تخم‌مرغ در هفته نیز در این مطالعه با کاهش قابل‌توجه خطر همراه بوده است.

پژوهش چگونه انجام شد؟

محققان دانشگاه لوما لیندا نزدیک به ۴۰ هزار سالمند را به‌مدت بیش از ۱۵ سال بررسی کردند. شرکت‌کنندگان از نظر میزان مصرف تخم‌مرغ، سبک زندگی، خواب، فعالیت بدنی و وضعیت سلامت پیگیری شدند.

در طول این سال‌ها، بیش از ۲۸۰۰ نفر به آلزایمر مبتلا شدند و پژوهشگران میزان خطر را در گروه‌های مختلف مقایسه کردند.

نتایج چه بود؟

در مقایسه با افرادی که تقریباً هیچ تخم‌مرغی مصرف نمی‌کردند، افرادی که تخم‌مرغ بیشتری می‌خوردند، خطر کمتری برای ابتلا به آلزایمر داشتند:

• ۱ تا ۳ بار در ماه: ۱۷٪ کاهش خطر
• هفته‌ای ۱ بار: ۱۷٪ کاهش خطر
• ۲ تا ۴ بار در هفته: ۲۰٪ کاهش خطر
• ۵ بار یا بیشتر در هفته: ۲۷٪ کاهش خطر

پژوهشگران همچنین دریافتند افرادی که اصلاً تخم‌مرغ نمی‌خورند، حدود ۲۲٪ بیشتر در معرض خطر آلزایمر هستند نسبت به کسانی که حداقل هفته‌ای یک تخم‌مرغ مصرف می‌کنند.

چرا تخم‌مرغ ممکن است برای مغز مفید باشد؟

تخم مرغ سرشار از مواد مغذی مهم برای مغز است:

کولین

کولین ماده‌ای ضروری برای تولید استیل‌کولین است؛ پیام‌رسان عصبی مهمی که در حافظه و یادگیری نقش دارد.

اسیدهای چرب امگا ۳

به‌ویژه «دی‌اچ‌ای» که برای سلامت سلول‌های مغزی اهمیت زیادی دارد.

لوتئین و زآگزانتین

این آنتی‌اکسیدان‌ها در بافت مغز تجمع پیدا می‌کنند و ممکن است به عملکرد شناختی بهتر کمک کنند.

ویتامین ب۱۲

کمبود این ویتامین با اختلال حافظه و مشکلات عصبی ارتباط دارد.

آیا باید هر روز تخم‌مرغ بخوریم؟

این مطالعه نشان می‌دهد حتی مصرف کم هم می‌تواند مفید باشد. لازم نیست حتماً هر روز تخم‌مرغ مصرف کنید، اما گنجاندن منظم آن در رژیم غذایی می‌تواند بخشی از الگوی تغذیه سالم برای مغز باشد.

برای سلامت مغز فقط تخم‌مرغ کافی نیست

پژوهشگران تأکید می‌کنند که هیچ ماده غذایی به‌تنهایی از آلزایمر جلوگیری نمی‌کند. برای محافظت بهتر از مغز:

• سبزیجات برگ سبز مصرف کنید
• میوه‌های رنگی و توت‌ها را افزایش دهید
• ماهی و چربی‌های سالم بخورید
• خواب کافی داشته باشید
• فعالیت بدنی منظم انجام دهید
• روابط اجتماعی فعال حفظ کنید

منبع: EatingWell

کد خبر 1036701

• مصرف این دو ویتامین باهم سلامت استخوان‌ها را تضمین می‌کند

• کاهش چربی سیب‌زمینی سرخ‌کرده با یک روش جدید

• این پروتئین شگفت‌انگیز خطر آلزایمر را کاهش می‌دهد

• گول این شیرین‌کننده‌ها را نخورید؛ اشتها و گرسنگی را افزایش می‌دهند

• ساعت جادویی شام خوردن؛ عوارض خطرناک دیر شام خوردن برای بدن را بدانید

• چرا بعضی‌ها در بهار حال بدتری پیدا می‌کنند؟ | چطور بدن را با تغییر آب‌وهوا هماهنگ کنیم؟

• دوربین‌ها مچ ترامپ را گرفتند | تقلب رئیس‌جمهور آمریکا از روی دست «شی»! | حرکت یواشکی و شوکه کننده مستر پرزیدنت! | ببینید

• با شهادت آقا شروع کردند بی‌انتقام تمام نمی‌کنیم | معرفی اهداف نشاندار برای انتقام

• اتوبوس و مترو رایگان تمدید می‌شود؟ + ویدئو | توضیحات رئیس شورای شهر تهران

• قلعه‌نویی رونالدو را هم با تیم ببرد، حذف می‌شویم | طارمی، حاج صفی و خلیل‌زاده اضافی هستند | بود و نبود الهویی فرقی نمی‌کند

• ارتش اسرائیل فرمان آماده‌باش داد + جزئیات

• استفاده از ظرفیت میادین میوه و تره‌بار برای مبارزه با گران‌فروشی + ویدئو | توضیحات معاون شهرداری تهران

• تصاویری از کشف پیکر چهارمین کوهنورد مفقودی در حادثه بهمن الوند

• خشم شدید منصوریان؛ تو مایه ننگ فوتبالی!

• در برابر تجاوزهای اسرائیل در کنار شما هستیم

• تصویر جالب از مرز آمریکا و مکزیک؛ ۱۱۵ سال پیش

• گزارش‌ها از سقوط یک شهر پاکستانی به دست جدایی‌طلبان + عکس و فیلم

• اولین حذف شده جام جهانی؛ تصمیم قاطع و یکطرفه فیفا اعلام شد

• تصاویری از کشف پیکر چهارمین کوهنورد مفقودی در حادثه بهمن الوند

• احتمال درگیری در یک بازی ایران در جام جهانی قوت گرفت | شرط ایران و اقدام غیرقانونی در بازی سوم

• رقص آقای وزیر وایرال شد! + ویدئو | نگاه‌ها به حرکات معروف «وزیر رقاص»

• کشف یک شمشیر استثنایی در مقبرۀ باستانی | عکس

• قلعه‌نویی رونالدو را هم با تیم ببرد، حذف می‌شویم | طارمی، حاج صفی و خلیل‌زاده اضافی هستند | بود و نبود الهویی فرقی نمی‌کند

• چای سیاه با فشار خون چه می‌کند؟ + نحوه مصرف

• راز شگفت‌انگیز دارونماها

• بدن‌تان چند وعده غذا در روز نیاز دارد؟ | این خوراکی‌ها را با هم نخورید | رژیم فستینگ خوب است یا بد؟

• ۶ کربوهیدراتی که پروتئین‌شان از یک تخم‌مرغ هم بیشتر است | نکته مهم برای رژیم‌های حرفه‌ای