بوی تخم مرغ در کیک یکی از رایج‌ترین مشکلاتی است که حتی با استفاده از وانیل و اسانس هم برطرف نمی‌شود. اگر می‌خواهید کیکی خوش‌عطر، حرفه‌ای و بدون طعم نامطبوع داشته باشید، باید با مهم‌ترین اصل هم زدن تخم مرغ آشنا شوید.

به گزارش همشهری آنلاین، یکی از دلایل اصلی ناموفق شدن کیک‌های خانگی، باقی ماندن بوی تخم مرغ در بافت نهایی کیک است. بسیاری از افراد تصور می‌کنند افزودن وانیل یا طعم‌دهنده‌های مختلف می‌تواند این مشکل را حل کند، اما حقیقت چیز دیگری است. در این مطلب به شما آموزش می‌دهیم چگونه با یک تکنیک ساده، بوی تخم مرغ در کیک را به‌طور کامل از بین ببرید.

چرا کیک بوی تخم مرغ می‌گیرد؟

بوی نامطبوع تخم مرغ زمانی ایجاد می‌شود که تخم مرغ‌ها به‌درستی هم زده نشوند. اگر ذره‌ای از سفیده یا زرده به‌صورت هم‌نخورده داخل مایه کیک باقی بماند، هنگام پخت باعث ایجاد بوی ناخوشایند خواهد شد؛ حتی اگر از بهترین وانیل یا اسانس استفاده کرده باشید.

مهم‌ترین نکته برای از بین بردن بوی تخم مرغ در کیک

هنگام هم زدن تخم مرغ، چندین بار همزن را خاموش کنید و با کمک لیسک، اطراف و کف ظرف را کاملاً تمیز کرده و مواد را به داخل ظرف برگردانید. این کار باعث می‌شود هیچ بخشی از تخم مرغ به‌صورت هم‌نزده باقی نماند.

• هم زدن یکنواخت و اصولی تخم مرغ
• توجه به دیواره‌های ظرف
• صبر و دقت در این مرحله کلیدی

به یاد داشته باشید: تنها راه واقعی از بین بردن بوی تخم مرغ در کیک، هم زدن صحیح و کامل تخم مرغ است، نه افزودن طعم‌دهنده‌ها.

• روش نگهداری تخم مرغ برای مدت طولانی | تخم‌مرغ‌ها در یخچال چقدر دوام می‌آورند؟

  

سوالات متداول

آیا وانیل بوی تخم مرغ کیک را از بین می‌برد؟

خیر، وانیل فقط عطر اضافه می‌کند و بوی تخم مرغ هم‌نزده را از بین نمی‌برد.

چند دقیقه باید تخم مرغ را هم زد؟

بسته به دستور، اما مهم‌تر از زمان، یکنواخت هم خوردن تخم مرغ و تمیز کردن دیواره‌های ظرف است.

آیا همزن دستی هم می‌تواند موثر باشد؟

بله، به شرطی که با دقت کافی هم بزنید و اطراف ظرف را مرتب با لیسک تمیز کنید.

چرا با وجود رعایت دستور، کیک بوی تخم مرغ می‌دهد؟

معمولاً به دلیل باقی ماندن تخم مرغ هم‌نزده در کناره‌های ظرف یا هم زدن ناکافی.

کد خبر 1004872

• دمپختک عدس ؛ ناهار زمستانیِ گرم که با ترشی می چسبد

• کیک شیرخشک ؛ لطیف ، نوستالژیک و خوش عطر برای عصرانه خانگی

• جلوگیری از چسبیدن ماکارونی و پاستا با این ترفند طلایی

• ساندویچ ماکارونی به سبک ساندویچی‌های قدیمی

• ۵ غذای برتر حاوی ویتامین D

• طرز دم کردن قهوه ترک روی گاز، موکاپات و قهوه جوش ؛ آموزش اصولی و حرفه‌ای

• چگونه تندی فلفل را برای ترشی بگیریم؟ ؛ ساده‌ترین راه برای گرفتن تندی فلفل

• قتل هولناک ۲ سارق توسط صاحب باغ | به آنها شلیک کردم و جسدشان را آتش زدم

• ماهواره‌های اروپایی: روزهای پربرف ایران در راه است+ عکس | سامانه پرفشار زمستانی در این تاریخ وارد می‌شود

• اسرائیل به تنهایی به ایران حمله خواهد کرد | جنگ تمام‌عیار روی میز است؟

• طرح‌های رویایی برای پرسپولیس | طراحی استادیوم همشهری آنلاین برای سرخابی‌ها

• ما حقوق و فقه خوانده‌ایم حضرتعالی مهندسی و عمران! + ویدئو | پاسخ قالیباف به تذکرهای نقدعلی | نه مهندس هستم نه عمران خواندم

• وزیر وعده ارزانی در آینده نزدیک داد | نگرانی‌ درباره کمبود و گرانی نخواهیم داشت | قیمت مصوب تخم‌مرغ اعلام شد

• تصاویر دیده نشده از لحظه انفجار هواپیمای رئیس ستاد ارتش لیبی | ویدئو

• همه استان‌ها برف و باران می‌بارد | شدت بارش‌ها پنجشنبه و جمعه در این شهرها خواهد بود؛ یک سامانه اصل و نسب‌دار به همه ایران بارش‌های خوبی هدیه می‌دهد

• فوری | سپاه یک نفتکش را در خلیج فارس توقیف کرد

• اولویت‌های‌ رئیس جدید بانک مرکزی برای حل مشکل معیشت

• درخواست وزیر افغانستانی از ایران | حقوق کارگران افغان را تضمین کنید

• ایران پایان تعهدات برجامی خود را با صدای بلند اعلام می کند

• طرح‌های رویایی برای پرسپولیس | طراحی استادیوم همشهری آنلاین برای سرخابی‌ها

• ۱۲ بمب افکن B۲ همزمان به پرواز درآمدند + جزئیات

• بارش برف شدید امروز این منطقه را سفیدپوش کرد؛ زمستان بالاخره از راه رسید | شدت بارش برف را ببینید

• افشای نقشه نتانیاهو برای راه انداختن جنگ جدید با ایران | آن جنگ کوتاه نشان داد ایران می‌تواند اسرائیل را نابود کند

• آغاز توزیع بنزین به شکل سیار؛ انحصار توزیع بنزین از دست پمپ بنزین‌ها خارج شد | پنج خودروی سوخت رسان بنزین سوپر را در تهران عرضه می‌کنند

• چرا پنکیک بوی تخم مرغ می دهد ؟ ؛ بهترین روش برای از بین بردن بوی تخم مرغ در پنکیک

• طرز تهیه کیک اسفنجی | چطور کیک ساده پف‌دار بپزیم؟

• کیک اسفنجی ۲ تخم مرغی بدون شیر | چه کار کنیم پف کیک نخوابد ؟