امروز قصد داریم پیکاتای مرغ با لیمو مایر را به شما آموزش دهیم که یک غذای کلاسیک ایتالیایی با ترکیبات زمستانی است.

به گزارش همشهری آنلاین، بهتر است در طبخ پیکاتای مرغ از لیمو مایر استفاده کنید. این لیمو فقط در زمستان و اوایل بهار در دسترس است و جواهری است که می‌توان به آن دست یافت. می‌توانید آنها را بر اساس پوست زرد تیره (تقریبا نارنجی) و اندازه کوچکتر و بزرگ در میوه فروشی ها پیدا کنید. داخل لیمو مایر نیز زردتر است که طعم ترش کمتر و شیرین تر در مقایسه با لیموهای معمولی دارد. پوست لیمو مایر نیز فوق‌العاده معطر است و پوست آن طعم زیادی به هر دستور غذا می‌دهد. در این زمان از سال، میوه فروشی ها مملو از پرتقال‌های خونی، نارنگی و لیموهای مایر هستند.

بیشتر بخوانید:

کوکوی مرغ و پیازچه ؛ افطاری ساده ، فوری و مقوی

مواد لازم

سینه مرغ بدون استخوان و بدون پوست ۲ عدد

آرد ۲.۳ لیوان دسته دار فرانسوی

روغن زیتون ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری

سیر ۴ حبه

کیپر۳ قاشق غذاخوری

لیمو مایر ۲ عدد

آب مرغ ۱.۲ فنجان

کره ۴ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

پنیر پارمسان رنده شده ۳ قاشق غذاخوری

جعفری ساطوری خرده شده ۲ قاشق غذاخوری

خامه ۳ قاشق غذاخوری

طرز تهیه

ابتدا ۲ عدد سینه مرغ را از وسط نصف کنید.

سپس هر کدام را با بیفتک به خوبی بکوبید.

مقداری نمک و فلفل سیاه به مرغ اضافه کنید و آن را در آرد بغلتانید.

درنهایت مرغ را در روغن زیتون سرخ کنید.

بعد از این که مرغ‌ها کاملا سرخ شدند، آن‌ها را از ماهیتابه خارج کنید و مقداری آب در ماهیتابه بریزید.

بعد از این که آب شروع به جوشیدن کرد، کره، سیر و کیپر را خرد و اضافه کنید.

۲ دقیقه بعدآب لیمو مایر، آب مرغ، مقداری پنیر پارمسان رنده شده و خامه را نیز به سس اضافه کنید.

در این مرحله از دستور تهیه پیکاتای مرغ با سس لیمویی باید تکه‌های مرغ سرخ شده را به سس اضافه کنید. مقداری جعفری خرد شده روی مرغ‌ها بریزید و اجازه دهید مرغ برای ۳ تا ۵ دقیقه در سس بجوشد. درنهایت شعله گاز را خاموش کنید و پیکاتای مرغ را همراه با پاستا یا برنج سرو کنید.

نکات طلایی

لیمو مایر مانند تلاقی بین یک لیمو معمولی و یک پرتقال یا نارنگی است. آنها کمی گلدار هستند و طعم کمی شیرین‌تر از لیموی معمولی دارند. اگر لیمو مایر را پیدا نکردید، به راحتی آب لیمو مایر را با آب ۱ لیموی معمولی (حدود ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری) جایگزین کنید.

آرد همه منظوره را با آرد ۱:۱ بدون گلوتن مورد علاقه خود عوض کنید تا به راحتی این دستور پیکاتای مرغ را کاملاً بدون گلوتن درست کنید.

در حالی که پیکاتا مرغ بهتر است به صورت تازه سرو شود، باقیمانده آن تا ۴ روز در یک ظرف دربسته در یخچال نگهداری می شود. دوباره در مایکروویو گرم کنید تا گرم شود.

در حالی که این پیکاتای مرغ لیمویی مایر یک دستور غذای سریع است، می توانید با آماده کردن مرغ از قبل، تقریباً تمام زمان آماده سازی فعال مربوط به آن را حذف کنید.

این غذا رو می توانید بدون خامه هم درست کنید.

کد خبر 1019633 منبع: همشهری آنلاین

• کوکوی مرغ و پیازچه ؛ افطاری ساده ، فوری و مقوی

• مواد لازم تهیه شله زرد نذری برای ۱ تا ۱۰۰۰ نفر | فرمول کلی محاسبه شله زرد برای هر نفر

• خورشت خلال کرمانشاهی ؛ خوش طعم و مجلسی برای مهمانی های رمضان

• پخت آسان پیکاتای مرغ با لیمو مایر برای افطار

• یک کشور عربی از ترس ایران عقب‌نشینی کرد | کشور ما را تبدیل به میدان جنگ نکنید

• ترامپ برای صدور دستور حمله هوایی علیه ایران چشم به دهان این ۲ نفر دارد

• پاتک اوسمار به تراکتور؛‌ درخواست خرید یک بازیکن به مدیران پرسپولیس

• هم آن‌هایی که آمدند و هم آن‌هایی که نیامدند… + ویدئو | واکنش به حواشی جشنواره فجر

• واکنش احساسی مجری معروف به شلوغی‌های دانشگاه | ویدئو

• سرباز پرسپولیس هستم؛‌می‌خواهم دوباره برگردم

• آمریکا ۱۲ جنگنده فوق پیشرفته F۲۲ به منطقه فرستاد

• سناریوی آخرالزمانی ایران؛ رویترز هشدار داد | رهبر ایران تصمیم بگیرد منطقه را به آتش می کشد

• هوش جالب خدنگ برای شکار مار + ویدئو | نحوه ضربه فنی شدن مار را ببینید

• فیلم لحظه سقوط هلی‌کوپتر در اصفهان منتشر شد؛ ناگهان کنترل از دست خلبان خارج شد

• اکنون لحظه ای جدی در خاورمیانه و برای آمریکا است

• اوسمار تکلیف دو اخراجی را مشخص کرد؛ این ۲ بازیکن خط قرمز من را رد کردند | خط و نشان برای بازیکنان پرسپولیس

• فوری؛ تعطیلی برخی از جایگاه‌های سوخت در جنوب تهران | علت چیست؟

• آماده‌ایم هرچه سریع‌تر به توافق برسیم

• هافبک لیگ برتری: پیشنهاد پرسپولیس؟ | خواستم ثابت کنم اوسمار در مورد من اشتباه نکرده است

• هرگز این داروهای مسکن را با داروهای فشار خون نخورید

• تصاویری شگفت‌انگیز از عمق ۱۷۲۹ متری اقیانوس | ویدئو

• سوپ مارتما برای افطاری + روش تهیه

• حلوای سه آرد ویژه ماه مبارک رمضان + روش تهیه

• حلیم گندم با گوشت گوسفند برای سفره افطار | چه کار کنیم حلیم کشدار شود ؟ + روش تهیه