اگر به دنبال وعده‌ای هستید که همزمان هوای رژیم غذایی‌تان را داشته باشد و هم لذت یک غذای ایتالیایی را به شما هدیه دهد، پاستا پنه رژیمی با مرغ همان انتخاب طلایی است. این غذای سالم که با ترکیب هوشمندانه سینه مرغ، قارچ‌های تازه و پاستای پرفیبر تهیه می‌شود، جایگزینی عالی برای پنه آلفردوی پرکالری است.

به گزارش همشهری آنلاین، استفاده از شیر به جای خامه در کنار چاشنی‌های معطر، بافتی لطیف و خامه‌ای به آن بخشیده که هر سلیقه‌ای را راضی می‌کند. این وعده غذایی متعادل، آماده‌سازی بسیار سریعی دارد و انتخابی ایده‌آل برای یک ناهار یا شام سبک و مغذی است. در ادامه با روش پخت این پاستای خوش‌طعم و نکات کلیدی برای حفظ ارزش غذایی آن همراه ما باشید.

بیشتر بخوانید:

ناچو با خامه ترش: شاهکار آشپزی که طعمی بهشتی را به میز پذیرایی شما می‌آورد

مواد لازم

پاستا پنه: ۱ فنجان
سینه مرغ: ۱۰۰ گرم
قارچ اسلایس شده: ۱ فنجان
شیر: ۱ لیوان
پنیر موزارلا یا پارمزان: ۱ قاشق غذاخوری
روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
آبلیمو ترش تازه: ۲ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه و پودر سیر: به مقدار لازم

طرز تهیه

سینه مرغ را به صورت حبه‌ای خرد کرده و با کمی نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و آبلیمو مزه‌دار کنید. در یک تابه نچسب با یک قاشق روغن زیتون، مرغ‌ها را تفت دهید تا کاملاً پخته و طلایی شوند، سپس از تابه خارج کنید.

در همان تابه، قارچ‌های اسلایس شده را با حرارت بالا تفت دهید تا آب آن‌ها کشیده شود و کمی تغییر رنگ دهند.

همزمان، پاستا پنه را در آب جوش حاوی کمی نمک بریزید. طبق دستور روی بسته‌بندی، اجازه دهید پاستا پخته و سپس آن را آبکش کنید.

شیر را به تابه حاوی قارچ‌ها اضافه کنید و اجازه دهید با حرارت ملایم کمی گرم شود. سپس پنیر (موزارلا یا پارمزان) را اضافه کرده و هم بزنید تا پنیر ذوب شده و سس کمی غلیظ شود.

مرغ‌های تفت داده شده و پاستای آبکش شده را به سس درون تابه اضافه کنید. اجازه دهید مواد ۲ تا ۳ دقیقه با هم بجوشند تا طعم سس به خورد پاستا برود.

پاستا را در ظرف مورد نظر بکشید. می‌توانید با کمی جعفری تازه آن را تزئین کرده و نوش جان کنید.

نکته سرآشپز

برای داشتن طعم بهتر، حتماً از قارچ‌های تازه استفاده کنید و مراقب باشید شیر بیش از حد غلیظ نشود تا بافت خامه‌ای و سبک غذا حفظ گردد.

کد خبر 1040690 منبع: همشهری آنلاین

• خواص جگر مرغ؛ این خوراک را بخوریم یا نه؟

• ۱۰ صبحانه مناسب شماست؛ اگر کلسترول بالا دارید

• مارمالاد شاتوت با رنگ یاقوتی خیره‌کننده و طعمی ترش و شیرین

• چای آلبالو؛ نوشیدنی تمام‌فصول با طعمی دلنشین و خواصی بی‌نظیر

• ناچو با خامه ترش: شاهکار آشپزی که طعمی بهشتی را به میز پذیرایی شما می‌آورد

• پاستا پنه رژیمی با مرغ را به روش ما درست کنید

• آخرین خبر سخنگوی دولت درباره افزایش اعتبار کالابرگ

• اقدام تحسین‌برانگیز دیگر از علی دایی

• عاشق شدن چریک‌های انقلابی در دلِ تعقیب و گریزها

• نمی‌توانیم ایران را متوقف کنیم؛ موشک‌هایشان ویرانگر هستند! + اینفوگرافیک

• خواص جگر مرغ؛ این خوراک را بخوریم یا نه؟

• مجلس باید سرمایه ملی روزهای جنگ را به موتور پیشرفت کشور تبدیل کند| پیام رهبر انقلاب نسخه حفظ سرمایه اجتماعی ایران است

• سخنان مهم قالیباف درباره مذاکرات؛ هیچ توافقی تأیید نمی‌شود مگر…| پیام راهبردی رهبرانقلاب نقشه راه مجلس است

• ضرورت تعلیق مذاکرات با آمریکا تا اطلاع ثانوی | دیوانه‌ای به اسم بن‌گویر و دیوانه‌تر از اویی!

• یک دکان بزازی در تهرانِ دوره قاجار + عکس

• حمله بعدی ایران برق‌آسا و غیرقابل‌توقف است | از این سلاح ایران هیچ راه فراری نیست!

• شمال شهر تهران در سال ۱۳۱۶ را ببینید؛ عکس رنگی‌شده

• شوخی علیرضا دبیر با تیشرت پوشیدن پزشکیان | حالا دیگر کسی از ما ایراد نمی‌گیرد | اینترنشنالی‌ها با ۲۰ دلار به هر سمتی پشتک می زنند | من کارگر کشتی هستم

• خواص جگر مرغ؛ این خوراک را بخوریم یا نه؟

• اتفاق مهم در روند صدور ویزا برای تیم ملی فوتبال ایران

• بزرگ‌ترین سد تأمین آب شرب تهران نیمه‌خالی است+ تصاویر | آخرین وضعیت سد طالقان

• مبینا نعمت‌زاده از تیم ملی کنار گذاشته شد! | واکنش به اختلاف با ناهید کیانی

• لحظه اعلام بیعت ستاره پرسپولیسی با آیت‌الله مجتبی خامنه‌ای | من خودم را فرزند شهید می‌دانم چون پدرمان امام خامنه‌ای را از دست دادیم

• پنکیک قابلمه‌ای ساده و پف‌دار؛ این غذا رو بدون فر بپز!

• پاستا مرغ و قارچ با پنیر پیتزا در فر

• چگونه پودر گوجه‌فرنگی خانگی درست کنیم؟ + موارد مصرف