چاپگرهای سه‌بعدی از دنیای قطعات صنعتی به سفره‌های ما رسیده‌اند. حالا می‌توانید پیتزا یا استیک خود را بادقت میکرونی طراحی و چاپ کنید!

همشهری آنلاین – یکتا فراهانی: دنیای آشپزی در سال ۲۰۲۶ شاهد بزرگ‌ترین تحول خود از زمان کشف آتش است. چاپگرهای سه‌بعدی غذا، مواد مغذی را به‌صورت لایه‌لایه روی‌هم می‌چینند تا غذاهایی با ظاهر و بافت دلخواه تولید کنند. این تکنولوژی نه‌تنها یک سرگرمی لوکس، بلکه راهکاری برای چالش‌های بزرگی مثل پایداری محیط‌زیست و سوءتغذیه است.

طراحی شخصی‌سازی شده برای هر ذائقه

بزرگ‌ترین مزیت غذاهای چاپ شده، شخصی‌سازی مطلق است. چاپگر می‌تواند دقیقا به‌اندازه نیاز بدن شما به پروتئین، ویتامین و کربوهیدرات، مواد را ترکیب کند. مثلاً برای یک ورزشکار، غذایی با پروتئین بالا و برای یک فرد دیابتی، غذایی با قند صفر و فیبر بالا چاپ می‌شود. این یعنی «پزشکی و آشپزی» در یک دستگاه ادغام شده‌اند.

بیشتر بخوانید:

• معجزه رنگین کمان در سلامت بدن
• ظهور پرینتر سه بعدی غذا؛ انقلابی در آشپزخانه‌ها

گوشت‌های گیاهی با بافت واقعی

یکی از داغ‌ترین کاربردهای این تکنولوژی، تولید استیک‌های گیاهی با چاپگر سه‌بعدی می‌تواند بافت فیبری گوشت را با استفاده از پروتئین‌های گیاهی به‌صورت لایه‌ای شبیه‌سازی کند؛ کاری که در روش‌های سنتی تولید همبرگرهای گیاهی غیرممکن بود. این کار باعث کاهش چشمگیر نیاز به دامپروری و در نتیجه حفاظت از منابع آبی زمین می‌شود.

آشپزی فضایی و حل بحران گرسنگی

ناسا یکی از پیشگامان این حوزه است تا فضانوردان در سفرهای طولانی به مریخ بتوانند غذای تازه و باکیفیت میل کنند. ازسوی‌دیگر، در مناطق محروم، می‌توان با استفاده از پودرهای خوراکی ماندگار و چاپ آن‌ها به شکل غذاهای جذاب، با سوءتغذیه مبارزه کرد. غذاهای چاپ شده لزوماً مصنوعی نیستند، بلکه فرم جدیدی از فرآوری مواد طبیعی به‌حساب می‌آیند.

ما در آستانه عصری هستیم که در آن مرزهای فیزیکی بدن با «نورالینک» و نیازهای حیاتی با «چاپگرهای غذا» بازتعریف می‌شوند. این تکنولوژی‌ها نشان می‌دهند دانش و فناوری در سال ۲۰۲۶ بیش از هر زمان دیگری در خدمت کیفیت زندگی انسان قرار گرفته است؛ هرچند که سازگاری با این دنیای جدید، نیازمند بازنگری در بسیاری از باورهای سنتی ماست.

کد خبر 1008792

• آویزان شدن زیر بمب‌افکن سنگین آمریکایی! + عکس | خطرناک‌ترین شغل جنگ جهانی دوم را ببینید

• وقتی آجرها جان می‌گیرند | بازی نوستالژیک، هوشمند شد

• جاه‌طلبی تازه ایسوس برای گیمرها | نمایشگر ۱۷۱ اینچی روی صورت

• قفل جهانی بر شبکه‌های اجتماعی

• این لباس از تعریق بدن برق تولید می‌کند

• نخستین نمایشگاه بین‌المللی هوش مصنوعی هفته آینده برگزار می‌شود

• شام امشب را «پرینت» کنید | عصر پایان گرسنگی و ظهور سرآشپزهای رباتیک

• کی‌روش: آماده ام سرمربی شما در جام جهانی شوم | خودم مبلغ فسخ قراردادم با عمان را می‌دهم

• قیمت جدید مرغ اعلام شد + جزئیات

• شلیک موشک های دفاع هوایی به سمت هلیکوپترهای آمریکایی | ببینید

• احتمال تبانی اسرائیل و آمریکا علیه ایران؛ هشدار مقام کشور همسایه

• بانک مرکزی نرخ دلار رسمی را کاهش داد

• دستور فوری ترامپ؛ این طرح را بلافاصله اجرا کنید | ادعا درباره یک توافق بزرگ

• نخستین تصویر از پلیس به شهادت رسیده در ایرانشهر

• اسرائیل از آغاز جنگی قریب الوقوع خبر می دهد | آماده‌سازی صدها موشک و استقرار نیروهای حزب‌الله در مرزها

• احتمال تبانی اسرائیل و آمریکا علیه ایران؛ هشدار مقام کشور همسایه

• کی‌روش: آماده ام سرمربی شما در جام جهانی شوم | خودم مبلغ فسخ قراردادم با عمان را می‌دهم

• شلیک موشک های دفاع هوایی به سمت هلیکوپترهای آمریکایی | ببینید

• یحیی به دنبال انتقال بزرگ از پرسپولیس | خرید گرانقیمت سرخ‌ها با تایید اوسمار جدا می‌شود

• تمرکز ترامپ روی حمله به ایران؛ طرح ازسرگیری مذاکرات با ایران رد شد | ابتکار عمان و عربستان جواب نداد

• بانک مرکزی نرخ دلار رسمی را کاهش داد

• قیمت جدید مرغ اعلام شد + جزئیات

• آویزان شدن زیر بمب‌افکن سنگین آمریکایی! + عکس | خطرناک‌ترین شغل جنگ جهانی دوم را ببینید

• فوری؛ عربستان حمله کرد+ جزئیات | عیدروس الزبیدی گریخت

• ظهور پرینتر سه بعدی غذا؛ انقلابی در آشپزخانه‌ها

• حرکت به سمت ساخت قلب و کلیه مصنوعی در ایران آغاز شد

• موفقیت شرکت دانش بنیان ایرانی در تولید پرینتر سه بعدی

• بهترین حبوبات برای سلامتی کدام‌ ها هستند؟

• ایده ناسا به کمک تغذیه کودکان آمد | چاپ عروسک‌های سه بعدی خوراکی برای بچه‌های بدغذا

• ساخت خانه‌های سه‌بعدی با چاپگر بتنی | مقرون‌ به‌صرفه و پایدار

• چاپ سه بعدی قلب انسان