کارشناسان تغذیه می‌گویند هیچ رژیم غذایی واحدی وجود ندارد که بتوان آن را «سالم‌ترین رژیم جهان» نامید. با این حال، الگوهای غذایی متعددی در دنیا وجود دارند که یا با هدف سلامت طراحی شده‌اند یا به‌طور سنتی در فرهنگ‌های مختلف مصرف شده و نتایج مثبتی برای سلامتی داشته‌اند.

همشهری آنلاین – مریم شیرافکن : رژیم‌های غذایی سالم در نگاه اول تفاوت‌هایی با هم دارند، اما وجه اشتراک آن‌ها قابل توجه است. بیشتر این الگوها بر پایه غذاهای گیاهی هستند، مصرف چربی‌های سالم را توصیه می‌کنند، قندهای ساده و نمک را به حداقل می‌رسانند و به جای غذاهای فرآوری‌شده، بر مواد غذایی طبیعی تأکید دارند.

رژیم غذایی مدیترانه‌ای

یکی از شناخته‌شده‌ترین الگوهای تغذیه سالم، رژیم مدیترانه‌ای است که نام خود را از کشورهای حاشیه دریای مدیترانه گرفته است. این رژیم بر مصرف میوه‌ها، سبزیجات، حبوبات، مغزها و غلات کامل با حداقل فرآوری تأکید دارد. لبنیات، مرغ و ماهی به میزان متعادل مصرف می‌شوند و روغن زیتون چربی اصلی آشپزی است.

گوشت قرمز و خوراکی‌های دارای قند افزوده تنها به‌صورت محدود در برنامه غذایی قرار می‌گیرند. تحقیقات نشان داده‌اند این رژیم علاوه بر کمک به کاهش وزن، با کاهش خطر بیماری‌های قلبی، دیابت، افسردگی و برخی سرطان‌ها مرتبط است.

رژیم DASH

رژیم DASH با هدف کنترل فشار خون طراحی شده و به عنوان یک الگوی تغذیه دوستدار قلب شناخته می‌شود. این رژیم مصرف چربی‌های اشباع و کلسترول را کاهش می‌دهد و در مقابل، سرشار از فیبر، پتاسیم، کلسیم و منیزیم است. حذف یا محدود کردن گوشت قرمز و قندهای ساده از ویژگی‌های اصلی آن است.

فهرست مواد غذایی مجاز در DASH شباهت زیادی به رژیم مدیترانه‌ای دارد و شامل غلات کامل، سبزیجات، میوه‌ها، ماهی، مرغ، مغزها و روغن زیتون می‌شود.

رژیم MIND

رژیم MIND ترکیبی از رژیم مدیترانه‌ای و DASH است که با تمرکز ویژه بر سلامت مغز طراحی شده است. هدف اصلی این الگوی غذایی کاهش خطر زوال عقل و افت شناختی است. در این رژیم مصرف سبزیجات برگ سبز و انواع توت‌ها اهمیت بیشتری دارد، در حالی که مصرف میوه‌ها و لبنیات نسبت به دو رژیم دیگر محدودتر است.

رژیم نوردیک

در سال‌های اخیر، رژیم نوردیک که برگرفته از الگوهای غذایی کشورهای اسکاندیناوی است، توجه زیادی را به خود جلب کرده است. این رژیم بر مصرف ماهی، سیب، گلابی، غلاتی مانند جو و چاودار و سبزیجات مناطق سردسیر مانند کلم، هویج و گل‌کلم تأکید دارد.

مطالعات علمی از نقش این رژیم در پیشگیری از سکته مغزی و کمک به کاهش وزن حمایت کرده‌اند.

جمع‌بندی

آنچه این رژیم‌های غذایی را به هم پیوند می‌دهد، حمایت از سلامت قلب، تکیه بر غذاهای طبیعی و غیر فرآوری‌شده و سهم بالای غذاهای گیاهی در برنامه غذایی است. انتخاب آگاهانه و الهام گرفتن از این الگوها می‌تواند راهی هوشمندانه برای حفظ سلامت و کنترل وزن باشد.

منبع: health.harvard

کد خبر 1006170

• نوشیدنی محبوبی که دشمن خاموش روده شماست

• هشدار به زنان؛ این دردهای شکمی را جدی بگیرید!

• افزایش انرژی و تمرکز دانش آموزان با میان وعده های سالم!

• چرا بعضی‌ها گرفتار افسردگی فصلی می‌شوند و بعضی‌ها نمی‌شوند؟

• ۵ مزیت شگفت انگیز یک تفریح کودکانه برای بزرگسالان!

• آب‌قلم؛ خوشمزه و مفید برای بدن؟

• هشدار به شجاع؛ همن الان شکایتت را پس بگیر | ما پرسپولیسی‌ها را خشمگن نکن وگرنه دهانم را باز می‌کنم و …

• تمام شد؛ تغییر تابعیت و امضای قرارداد ستاره کشتی | دریافتی نجومی در کشور همسایه

• این شهر میزبان مذاکرات تهران و آمریکا + جزئیات

• مدارس و مراکز آموزشی این شهرها و استان‌ها دوشنبه ۸ دی ماه ۱۴۰۴ تعطیل شد

• ترانه با تتو در استخر خانه اش می خواهد زنان را آزاد کند!

• پرتاب ماهواره های ایرانی در پایگاه فضایی روسیه + ویدئو | نخستین تصاویر از سکوی پرتاب ۳ ماهواره ایرانی

• طلا از ۱۶میلیون هم گذشت؛ این باورکردنی نیست | افزایش دسته جمعی انواع سکه؛ جدیدترین قیمت طلا و سکه امروز یکشنبه ۷دی

• مدارس و مراکز آموزشی این شهرها و استان‌ها دوشنبه ۸ دی ماه ۱۴۰۴ تعطیل شد

• تعیین تکلیف رئیس بانک مرکزی | فرزین ماندنی شد؛ بابک زنجانی هشدار داد!

• بارش ۶۰ سانتی‌متری برف در این منطقه کشور | حجم برف را ببینید

• حجم باورنکردنی برف در شهرستان دیواندره | ببینید

• هشدار قرمز روسیه به تل‌آویو درباره حمله به ایران | واکنش لاوروف به نقشه‌های شوم اسرائیل

• کاهش قیمت‌ها تا هفته آینده در پی توزیع گسترده برنج هندی | آغاز توزیع مرغ منجمد ۱۲۵هزار تومانی در تهران

• ایران یخ می‌زند؛ ۲ سامانه قدرتمند همزمان وارد کشور می‌شود

• واکنش دبیر کل حزب الله به توافق دولت لبنان با آمریکا

• هشدار به اسرائیل؛ در این منطقه شما را ببینیم هدف هستید و می‎‎ زنیم

• تصاویر آخرالزمانی از رگبار استوایی در یک شهر ایران

• چرا راحت چاق می شوم؟ ؛ چطور سریع تر لاغر شوم؟

• معجزه شیر طلایی ؛ نوشیدنی شبانه برای سلامت روده

• شیرینی پرطرفداری که پوست را تیره و پیر می‌کند

• کاهش چشمگیر خطر زوال عقل با مصرف این ویتامین

• کنترل قند خون و کاهش چربی خون با این دمنوش