«رژیم غذایی پورتفولیو» می‌تواند به کاهش کلسترول و خطر بیماری قلبی کمک کند. تحقیقات نشان داده که پیروی از این رژیم غذایی تا ۱۸ درصد با کاهش خطر مرگ ناشی از بیماری قلبی مرتبط است.

همشهری آنلاین – آرش نهاوندی: رژیم‌های غذایی مدیترانه‌ای و «دش» (DASH) به دلیل فواید سلامتی‌شان، به ویژه در ارتقای سلامت قلب، به طور گسترده مورد توجه قرار گرفته‌اند.
با این حال، یک رژیم غذایی کمتر شناخته شده برای سلامت قلب، به دلیل توانایی‌اش در کاهش خطر مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی و عروقی و سایر بیماری‌های مزمن، اخیرا توجه‌ها را به خود جلب کرده است.

این رژیم غذایی به عنوان رژیم غذایی پورتفولیو شناخته می‌شود و دو مطالعه اخیر نشان می‌دهد که فواید این رژیم غذایی گیاهی ممکن است فراتر از کاهش خطر یا به تأخیر انداختن شروع بیماری‌های قلبی و عروقی باشد: این رژیم غذایی می‌تواند به طور بالقوه خطر مرگ و میر را نیز کاهش دهد.

به گفته محققان دانشکده پزشکی تمرتی در دانشگاه تورنتو، این اولین باری است که رژیم غذایی پورتفولیو با کاهش مرگ و میر ناشی از بیماری‌های قلبی عروقی و مرگ و میر به هر دلیلی مرتبط دانسته شده است.

نتایج شگفت انگیز یک تحقیق

در مطالعه‌ای که در ۲۰۲۵ در مجله «پزشکی بی ام سی» منتشر شد، محققان داده‌هایی را از نزدیک به ۱۵هزار آمریکایی با نژادهای مختلف در طول یک دوره دو دهه‌ای جمع‌آوری کردند. شرکت‌کنندگان میزان مصرف روزانه غذای خود را ثبت کرده و پرسشنامه‌هایی را تکمیل کردند و برای مصرف غذاهای موجود در رژیم غذایی پورتفولیو، امتیاز مثبت و برای خوردن غذاهای سرشار از چربی اشباع و کلسترول، امتیاز منفی کسب کردند.

این مطالعه نشان داد که پایبندی متوسط به رژیم غذایی پورتفولیو می‌تواند خطر مرگ و میر ناشی از بیماری‌های قلبی عروقی و بیماری عروق کرونر قلب را به ترتیب ۱۲ و ۱۴ درصد کاهش دهد.

با این حال، هرچه فرد بیشتر از این رژیم غذایی پیروی می‌کرد، این اعداد بیشتر افزایش می‌یافت و به ترتیب به ۱۶ و ۱۸ درصد کاهش در مرگ و میر ناشی از بیماری‌های قلبی و عروقی و عروق کرونر قلب می‌رسید.

رژیم غذایی پورتفولیو

رژیم غذایی پورتفولیو در سال ۲۰۰۳ توسط دیوید جنکینز، استاد دانشگاه تورنتو، توسعه داده شد. الگوی غذایی گیاهی به این دلیل نام خود را گرفته است که خواستار جایگزینی غذاهای موجود در رژیم غذایی فرد با غذاهایی از پورتفولیو از مواد کاهش دهنده کلسترول است که در چهار دسته قرار می‌گیرند:

• پروتئین‌های سویا گیاهی که جایگزین چربی اشباع می‌شوند
• استرول‌های گیاهی که جذب کلسترول را مسدود می‌کنند
• آجیل‌های درختی که چربی‌های غیراشباع و سالم برای قلب را فراهم می‌کنند
• فیبر محلول که کلسترول متصل شده و آن را حذف می‌کند

ارین شیهان، متخصص تغذیه قلب و عروق گفته است که رژیم غذایی پورتفولیو از طریق این ترکیب مواد تشکیل دهنده، که یک اثر افزایشی در کاهش کلسترول ایجاد می‌کند، از سایر رژیم‌های غذایی متمایز می‌شود.

شیهان افزود: وقتی صحبت از کاهش کلسترول LDL (بد) می‌شود، رژیم غذایی پورتفولیو واقعا می‌درخشد. کاری که ما با این رژیم غذایی انجام می‌دهیم، ترکیب مجموعه‌ای از این غذاها برای انباشته شدن روی یکدیگر و به حداکثر رساندن اثر کاهش LDL است. مانند هر رژیم غذایی که به دنبال بهبود سلامت قلب است، افراد باید از غذاهایی که به شدت فرآوری شده‌اند و حاوی قند اضافه هستند، اجتناب کنند.

بیشتر بخوانید:

• آیا رژیم BRAT بهترین انتخاب برای معده به‌هم‌ریخته است؟
• رژیم بدون گلوتن برای افراد سالم مفید است یا مضر؟

کد خبر 1008910 منبع: همشهری آنلاین

• راه های طبیعی برای تقویت و سلامت روده بزرگ

• این عامل آلزایمر را تسریع می‌کند

• ۱۰ عادت ساده برای ثابت نگه‌داشتن قند خون در طول روز

• خطر ابتلای افراد به بیماری‌های خودایمنی با آلودگی هوا

• رژیمی که برای پیشگیری از دیابت توصیه می شود

• خوردن غذاهای ترد به وقت عصبانیت؛ عادت ساده یا راهی برای آرامش؟

• این رژیم غذایی کلسترول و مرگ قلبی را شکست می‌دهد

• کی‌روش: آماده ام سرمربی شما در جام جهانی شوم | خودم مبلغ فسخ قراردادم با عمان را می‌دهم

• قیمت جدید مرغ اعلام شد + جزئیات

• شلیک موشک های دفاع هوایی به سمت هلیکوپترهای آمریکایی | ببینید

• احتمال تبانی اسرائیل و آمریکا علیه ایران؛ هشدار مقام کشور همسایه

• بانک مرکزی نرخ دلار رسمی را کاهش داد

• نخستین تصویر از پلیس به شهادت رسیده در ایرانشهر

• اسرائیل از آغاز جنگی قریب الوقوع خبر می دهد | آماده‌سازی صدها موشک و استقرار نیروهای حزب‌الله در مرزها

• اسرائیل از آغاز جنگی قریب الوقوع خبر می دهد | آماده‌سازی صدها موشک و استقرار نیروهای حزب‌الله در مرزها

• احتمال تبانی اسرائیل و آمریکا علیه ایران؛ هشدار مقام کشور همسایه

• کی‌روش: آماده ام سرمربی شما در جام جهانی شوم | خودم مبلغ فسخ قراردادم با عمان را می‌دهم

• شلیک موشک های دفاع هوایی به سمت هلیکوپترهای آمریکایی | ببینید

• یحیی به دنبال انتقال بزرگ از پرسپولیس | خرید گرانقیمت سرخ‌ها با تایید اوسمار جدا می‌شود

• تمرکز ترامپ روی حمله به ایران؛ طرح ازسرگیری مذاکرات با ایران رد شد | ابتکار عمان و عربستان جواب نداد

• بانک مرکزی نرخ دلار رسمی را کاهش داد

• قیمت جدید مرغ اعلام شد + جزئیات

• آویزان شدن زیر بمب‌افکن سنگین آمریکایی! + عکس | خطرناک‌ترین شغل جنگ جهانی دوم را ببینید

• فوری؛ عربستان حمله کرد+ جزئیات | عیدروس الزبیدی گریخت

• راه های طبیعی برای تقویت و سلامت روده بزرگ

• پروتئین؛ قهرمان پنهان سلامت بدن

• اگر این علائم را دارید، بدن شما به مکمل آهن نیاز دارد